Aujourd'hui comme hier, la fromagerie du Val d'Ay a su conserver à la fabrication de son camembert au lait cru, moulé manuellement à la louche, tout son caractère traditionnel et artisanal. Fiers de cette authenticité, ses fromagers vous présentent leur CAMEMBERT d'appellation d'origine contrôlée.

CREME FRAICHE EPAISSE REO :
		La crème Fraîche épaisse REO est une crème issue du Cotentin particulièrement réputée pour la qualité de son cru. Sa richesse en matière grasse 42% assure une grande qualité de texture et d'arôme, ce qui lui permet d'être utilisée aussi bien froide que chaude, ses aptitudes à la cuisson étant exceptionnellement bonnes.
BEURRE DE BARATTE REO :
		L'utilisation de crème fraîche de première qualité ayant subi une maturation lente, assure à nos beurres pasteurisés de fabrication traditionnelle en baratte, une très grande saveur.