Entre-temps, couper les endives en rondelles, après les avoir nettoyées et les faire revenir dans un peu de beurre, en remuant, pendant environ 10 minutes.
Couper le demi-camembert en lamelles.
Battre les oeufs entiers légèrement et ajouter la crème fraîche. Saler et poivrer abondamment.
Etendre la pâte brisée et en garnir un moule beurré.
Mélanger les endives cuites et les lamelles de camembert et les disposer sur la pâte. Rajouter la crème fraîche et les oeufs sur ce mélange.
Faire cuire à four chaud (th.7/8 ou 220 ) pendant une demi-heure environ.
Servir tiède avec une salade verte croquante.
